ماهی صافی

ماهی صافی در ایران در دو نوع صافی موج دار و قهوه ای وجود دارد. از خواص این ماهی می توان به وجود عناصری چون سلنیوم و منیزیم، آهن، کلسیم و ویتامینD، اسید چرب امگا-3، پروتئین و پتاسیم اشاره کرد. خرید ماهی صافی به علت خوش طعم بودن گوشت آن مورد استقبال عموم قرار گرفته است . ماهی صافی طبع سردی دارد و توصیه میشود بعد از خوردن ماهی صافی از خوردن نوشیدنی ها و خوراکی های سرد پرهیز کنید. ماهی صافی دارای خار میباشد و قبل از خوردن باید تیغ یا خارهای آن را جدا کنید .

خواص غذایی ماهی صافی :

ماهی صافی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و منبع پروتئینی مناسبی برای رشد است.امگا3 از اسیدهای چرب پرخاصیت است که از خواص آن می توان به تقویت حافظه، پیشگیری از بیماری هایی مانند افسردگی و آلزایمر و تقویت سلامت قلب اشاره کرد.مصرف روزانه امگا3 از بروز سکته های قلبی پیشگیری کرده و احتمال گرفتگی عروق را کم می کند. پروتئین از نیاز های اصلی بدن انسان است که با مصرف این ماهی به میزان خوبی تامین می شود.پروتئین بالا برای رشد کودکان و عضله سازی در بدنسازان نقش موثری دارد پس این دسته افراد می توانند از ماهی صافی بهره زیادی ببرند.این ماهی چربی کمی دارد و از این جنبه برای افرادی که رژیم های لاغری دارند یا نگران بالا رفتن چربی خون خود هستند گزینه ی خوبی است.

روش های پخت ماهی صافی :

ماهی صافی به دلیل طعم خوب و مطلوبی که دارد موجب شده تا خرید این ماهی بخصوص در شهر های جنوبی کشور گسترش زیادی داشته باشد این ماهی به صورت سرخ کرده و بخارپز و شور و کبابی هم سرو می شود. همچنین پخت این ماهی به شیوه ی سوخاری شده نیز بسیار لذیذ است و موجب می شود تا کودکانی که در خوردن ماهی بی میل هستند، طعم آن را بپسندند . گوشت ماهی صافی دارای تیغ است اما جای نگرانی نیست بعد از پخت به سهولت قابل تفکیک هستند.

 ظاهری ماهی صافی : 

این نوع ماهی، دارای ستون های زخمی بر روی پشت، باله های لگنی است. اندازه طول بدن ماهی صافی بالغ بین 25 تا 55 سانتی متر است

محل زندگی ماهی صافی : 

ماهی صافی یک گیاهخوار است که عمدتا در جلبکها در آب های کم عمق، آبهای ساحلی، دریاچه ها، و صخره های سنگی یا مرجانی تغذیه می کند. این ماهی در اکثر مناطق هند و اقیانوس آرام یافت می شود،