ماهی شهری (شعری)

خصوصیات ماهی شهری (شعری) :

ماهی شهری که با نام انگلیسی Long nosed emperor ،نام علمی : Lethrinus olivaceus و نام‌های دیگر :  شعری،کرادیس (گویش دیّری) ، گدیر(گویش بندرعباسی) شناخته می شوداز ماهیان پر فروش دریای جنوب و دیگر مناطق جهان است. طعم این ماهی بسیارلذیذ است و خوش طعم است. میزان تیغ آن کم و میزان ضایعات آن متوسط است .ماهی شهری از نظر ویژگی های درمانی بسیار غنی است به طوری که از بیماری ها ی بسیاری  جلوگیری می کند. مواد و املاح موجود دراین ماهی باعث شده تا مصرف کنندگان آن از انواع بیماری های قلبی در امان باشند همچنین این املاح از بدن انسان در برابر بیماری دیابت محافظت می کنند. این ماهی دارای انواع ویتامین های خانواده B است به همین دلیل بعد از مصرف گوشت این ماهی احساس شادابی به انسان دست پیدا می کند. دیگر املاح موجود در گوشت ماهی  باعث تقویت چشم ها، سلامت پوست و موها می شوند و همچنین برای خانم های باردار بسیار مناسب هستند. این املاح از انواع سرطان ها جلوگیری کرده و تندرستی را به ارمغان می آورند.

روش پخت ماهی شهری (شعری):

ماهی شهری را به خاطر لذیذ بودن گوشتش می توان آن را به صورت کبابی،شکم پر،  قلیه ماهی و سرخ کردنی مصرف کرد. ولی به صورت شکم پر و برای قلیه ماهی بیشتر مصرف می شود.

ظاهر ماهی شهری (شعری):

ماهی شعری در چهارنوع وجود دارد که بهترین نوع آن شعری دم زرد است  البته رنگ دم این ماهی کاملا زرد نیست .رنگ این ماهی سفید مایل به زرد هست و قسمتی از آب‌شش این ماهی قرمز رنگ می‌باشد و جز ماهیان پولک دار محسوب میشود. بدنی تپل تر و پولک های شفاف تری نسبت به نوع های دیگر دارد و طعم و مزه ی گوشتش نیز با انواع دیگرش متفاوت است. شعری گوش قرمز ،  شعری معمولی یا کاردوز و شعری دراز صورت از دیگر نوع های این گونه س که به ترتیب در رده های بعد از شعری دم زرد قرار دارند. دارای چشم هایی بزرگ برای برای تغذیه در شب می‌باشد و زمانی که گرفتار می‌شود یا شکار میشود پوست آن تیره می‌شود. مهره های قوی روی باله های خود و پوزه‌ای بلند با نوارهای مواج که به نقاطی که از چشم ها در میان پوزه و گونه ها تابیده شده و متصل است. این ماهی حدود ۳۰۰ گرم تا ۲ کیلوگرم وزن و ۴۰ سانتی متر طول دارد.  

روش صید ماهی شهری (شعری):

ترال کف،تورگوشگیر،قلاب های دستی و گرگور وسایل صید این ماهی ست و بهترین طعمه برای ماهی شعری میگو است.

زیستگاه ماهی شهری (شعری):

ماهی شعری در آبهای ساحلی و مناطق صخره ای و مرجانی تا عمق ۵۰متری زیست می کند و تغذیه آن سخت پوستان و صدفهاست. ماهی شهری یا شعری  یکی دیگر از ماهیان دریایی و لذیذ در آب های خلیج فارس می باشد.  زیستگاه ماهی شعری آب‌های گرم دریای جنوب می‌باشد و محل زندگی آن در آب‌های اقیانوسی است. محل صید آن برای ایرانیان سواحل خلیج فارس و دریای عمان می‌باشد، گرچه این ماهی مختص ایران نیست ودر سایر آب‌های آزاد جهان نیز یافت میشود مانند خلیج عدن، دریای اندونزی، اقیانوس اطلس و دریای بنگلادش و …